Publicado em receitas (salgadas)

Salada de Quinoa

Ingredientes:

  • 125 gramas de Quinoa;
  • 400 ml d´agua pra cozinhar;
  • 1 cebola picadinha(deixar uns 2 minutos na àgua quente e escorrer);
  • 1/2 xicara de pepino em conserva escorrido e picado;
  • 1 xícara de legumes da sua preferencia (usei cenoura, couve-flor e brocolis) usei o congelado, deixo uns 5 minutos na agua quente depois esccorer e usar.
  • suco de 1 limao;
  • 2 colheres de sopa de azeite;
  • Sal e pimenta à gosto.

Leve os 400 ml d´agua para ferver com um colher de chá de caldo de legumes e 1 colher de chá de sal. A hora que fever, coloque a Quinoa e abaixe o fogo e deixe xozizar de 15 à 20 minutos até a àgua secar. Espere esfriar e adicione os demais ingredientes e misture bem. Deixei na geladeira 1 hora antes de servir. Bom Apetite!

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Publicado em receitas (salgadas)

Arroz de forno

Ingredientes:

  • 1 xíc de arroz cru (rende duas xicaras depois de cozido);
  • 1 cenoura grande (descscada e cortdata em cubinhos);
  • 1 cebola (picadinha);
  • sal e pimenta à gosto.

Prepare o arroz normalmente e reserve.

Molho:

  • 1/2 lata de molho de tomate;
  • 1 cebola;
  • 2 colheres de manteiga;
  • 1/2 xicara de àgua;
  • 1/4 xícara de leite;
  • 1/2 colher de chá de caldo de legumes;
  • sal e pimenta à gosto;

Doure a cebola no alho depois acrescente o molho e os demais ingredientes e resenver.

Recheio:

(Eu usei)

  • Cogumelos(Limpos, picados e refogados);
  • Azeitonas picadas;

Vc tb pode usar:

  • peito de frango cozido e desfiado (Uso um caldo de galinha junto na hora de cozinhar);
  • Linguica cozida (tipo a pele e deixo ela moída);
  • Mussarela ralada pra gratinar

 

Depois de tudo já feito misturar o arroz, molho e os legumes por ultmo colocar o queijo pra gratinar. Leve pra assar à 160°C por uns 15 minutos até o quejo derreter.

Bom apetite!!!!!

 

 

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Pizza de frigideira

Ingredientes:

  • 1 xícara de farinha de trigo;
  • 1/2 xícara de àgua;
  • 1/4 xícara de óleo;
  • 1 colher de chá de fermento;
  • 1 colher de cha de acucar e
  • 1/2 colher de chá de sal.

Misture todos os ingredientes e por ultimo vá adicionando farinha aos poucos. Depois faca bolinhas com a massa e abra do tamanho de uma tampa. Leve em uma assadeira anti-aderente (se nao for, use um pouquinho de óleo) espere até a massa ficar um pouco mais fimer e coloque o molho de tomate e os recheio de sua preferencia. Depois deixe cozinhando por mais uns 2 minutos e está pronta bom apetite.

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Gratinado de batatas com queijo

Para o Molho:

  • 1 colher de manteiga derretida;
  • 1 colher sopa de farinha de trigo;
  • 300 ml de leite;
  • 1 colher de cream cheese (opcional)
  • sal e pimenta a gosto.

Dissolva a manteiga, desligue o fogo acrescente a farinha, mexa até formar uma goma. Depois acrescente o leite e ligue o fogo e mexa até angrossar. Depois adicione os demais ingredientes.

  • 500 gramas de batata cozida (cozinhar até ficar macia)

Depois das batatas já cozidas, descasque e corte em pedacos menores. Coloque uma camda de batata, depois o molho, depois mais batata, molhe e cubra com queijo da sua preferencia. Leve pra assar uns 15 mintos até o queijo gratinar. Bom apetite.

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Arroz Oriental

Ingredientes:

  • 1 xícara de arroz (cru);
  • 1 cebola (1/2 pro arroz, e a outra metade para o molho);
  • 1 cenoura grande em cubinhos;
  • 1 1/2 xicara de couve flor e brocolis;
  • 1 xicara de champignon limpo e cortado;
  • 1 ovo mexido;
  • 6 colheres de molho shoyo;
  • Sal, pimenta e temperos à gosto;

 

Cozinhe o arroz normalmente com cebola, cenoura e os temperos e espere esfriar. Limpe a couve flor e o brocoli e cozinhe rapidamente na agua quente (Uns 2 minutos). Depois frite o ovo mexido e usa a mesma panela pra fritar a cebola, depois acrescente o champignon e espere e murchar. Acresente os demais legumes, o molho shoyo e por ultimo o arroz e o ovo. Depois é só servir. Bom Apetite!!!

 

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🧀Käsesptäzle🧀

Ingredientes:

  • 250 gramas de farinha de trigo
  • 2 ovos
  • 1 colher de chá sal
  • 125 ml de água
  • Sal, pimenta do reino,  noz-moscada e paprika pulver scharf(opcional)
  • 1 maço de salsa fresca(para saltear)
  • 300 gramas de queijo mussarela

Modo de preparo:

Misturar todos os ingredientes e bater em punho por 10 minutos até a massa criar bolas de ar.

Deixar a massa descansar por 15 minutos. Para finalizar usar o aparelho de fazer spätzel (spätzlehobel) e cozinhar em água fervendo com sal. Caso vc nao tenha essa tabua com furos pode usar a tabua de carne como nesse video

https://www.youtube.com/watch?v=-Y6Ga9hMm4Y

Quando a massa subir deixe cozinhar mais dois minutos e depois coloque na água fria com sal. Depois que estiver pronto escorra a àgua e antes de servir saltear na frigideira com um pouco de manteiga, queijo e a salsinha. Eu tb frito uma cebola deixo escorrer no papel toalha e servir junto.

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Bolinho de carne assado

 

  • 1 cebola (pequena e picadinha);
  • 400 gramas de carne moída (Bio ou patinho);
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de farinha de rosca;
  • Sal, pimenta e salsinha (à gosto)

 

 

Misture a cebola com a carne moída, depois acrescente a farinha de rosca e o ovo batido junto com os temperos. Misture tudo muito bem com a mao e faca bolinha pequenas pra levar pra assar (assa mais rápido e uniformemente). Depois é só servir.