Publicado em receitas (salgadas)

Bolinho de carne assado

 

  • 1 cebola (pequena e picadinha);
  • 400 gramas de carne moída (Bio ou patinho);
  • 1 ovo;
  • 2 colheres de farinha de rosca;
  • Sal, pimenta e salsinha (à gosto)

 

 

Misture a cebola com a carne moída, depois acrescente a farinha de rosca e o ovo batido junto com os temperos. Misture tudo muito bem com a mao e faca bolinha pequenas pra levar pra assar (assa mais rápido e uniformemente). Depois é só servir.

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Salada de grão de bico

Ingredientes:

  • 1 pote de grão de bico em conserva;
  • 1 cebola picadinha;
  • 1/2 xicara de azeite;
  • suco de um limão;
  • 1 cenoura descascada e ralada;
  • Salsinha;
  • Sal e pimenta à gosto.

 

Primeiramente descasque a cebola e corte em cubinhos, deixe escaldando em àgua quente e depois escolarra essa àgua. Descasque a cenoura, rale em seguida coloque o grão de bico já escorrido. Coloque o suco de limão, azeite, a cebola escorrida e por ultimo adiciona, sal, pimenta e salsinha à gosto. Mexa bem leve a geladeira uma hora antes de servir. Bom à petite.

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Salmão no papillote

 

 

  • 1 posta de salmão de cerca de 300g (sem o osso, com pele)
  • 1 de cebola pequena cortada em fatias grossas
  • 5 colheres (sopa) de vinho branco(caso prefira pode usar limao)
  • 1 cenoura grande descascada, cortada ao meio e depois em fatias finas
  • 5 colheres (sopa) de azeite
  • sal e pimenta-do-reino (a gosto)
  • Vcs tb podem subistuir por outros legumes que tb assem rápidos (champignon, abobrinha etc).

Modo de preparo

papillote:

Preaqueça o forno a 180ºC (temperatura média).Num prato, coloque uma folha de papel-manteiga. Coloque os legumes e por cima o peixe. Depois despeje o vinho e o azeite. Tempere com sal e pimenta. Depois feche o papel e leve pra assar por uns 20 minutos.

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Pommes Duchesse

Ingredientes:

  • 500 gramas de batata cozida.
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de manteiga
  • 1 colher de sopa de cream cheese
  • 4 colheres de sopa de leite (se necessario)
  • 1 colher de sopa de queijo parmesao
  • sal e pimenta à gosto.

Descasque a batata depois de cozida e passe pelo espremedor. Depois adicione os demais ingredientes (se massa ficar muito densa adcione um pouco de leite). Bata com a batedeiraaté ficar uma  massa homogenea depois coloque em um saco de confeiteiro. Leve pra assar em forgo médo 180°C por mais ou menos uns 20 minutos.

 

 

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Lentilha

16734932_10210691911627678_1320637536_oIngredientes:

  • 1 cebola (em fatias finas)
  • 100 gramas de letilha para 400 ml de água
  • 1 tomate picado sem pele e sem semente
  • 1 cabeca de alho picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • sal, pimenta e salsinha à gosto.

Cozinhe a a lentilha com àgua (por uns 20 min). Nao esqueca de provar pra ver se ficou macia. Escorra a agua do cozimento e reserve. Doure a cebola e o alho na manteiga. depois acresente o tomate e por ultimo a letilha escorrida, caso for necessario coloque um pouco da àgua do cozimento. Refoque por uns 2 minutos. Depois coloque o sal, pimenta e salsinha à gosto.

 

 

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farofa

 

Ingredientes:

  • 1 cebola grande e picada
  • 1 ovo
  • farinha de mandioca°
  • azeitona picada
  • sal e pimenta à gosto

°Pessoal a farinha de mandioca, vc pode encontrar além de lojas de produtos latinos em lojas asiaticas com o nome de Cassava mehl.761_0

Doure a cebola no òleo depois frite um ovo junto com a cebola até ele `secar´. depois coloque a farinha de mandioca e vá mexendo. Por ultimo as azeitonas, salsinha e tempera à gosto.

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Bife temperado

 

Ingredientes:

  • 1/2 kilo de patinho em bife em fatias finas (ou outra carne que vc preferir)
  • 4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto (brandtafel essig)
  • 1/2 tablete de caldo de carne (usei o do alnatura)
  • Sal e pimenta à gosto

 

Eu cortei o carne, depois bati em seguida coloquei na mistura de vinagre com caldo de carne, sal, pimenta e deixei na geladeira por 30 minutos. Depois é só fritar e comer.