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Gató Mallorquín – Bolo de amêndoas típico de Mallorca ( Sem farinha de trigo)

Receita testada  e aprovada pela : Helvia Angeli https://www.facebook.com/helvia.angeli10659022_693743770701439_256475021688104119_oIngredientes:

6 Ovos (separar claras das gemas)
150 gramas de açúcar ( separar 60 gr. + 90 gr.)
200 gramas de amêndoas moídas – Farinha de Amêndoas cruas
1 c. chá de canela em pó
Suco de 01 Laranja e ralar a casca (apenas a parte amarela
60 gr. de manteiga derretida (Opcional)

Modo de Fazer:

Aquecer o forno a 170 gr.
Se não for utilizar uma forma de Silicone, untar e e polvilhar com amêndoas em lascas ou coco ralado.
Bater as claras em neve(castelo) com as 90 gr. de açúcar e uma pitada de Sal. Reserve.
Bater bem as gemas com as 60 gr. de açúcar, sempre batendo juntar aos poucos a s amêndoas , a canela, o suco de laranja, a casca de laranja ralada e a manteiga derretida (Opcional).
Depois que estiver tudo bem batido, juntar delicadamente as claras batidas e sempre envolvendo de baixo para cima, colherada a colherada.
Verter na assadeira e levar a assar até dourar, por aproximadamente 45 minutos. Fazer o teste do palito.
Espere esfriar totalmente antes de desenformar.
Desenformar e polvilhar acucar de confeiteiro por cima.

Para ficar melhor ainda servir com uma bola de sorvete de baunilha.

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Autor:

www.fabimoura.wordpress.com

11 comentários em “Gató Mallorquín – Bolo de amêndoas típico de Mallorca ( Sem farinha de trigo)

    1. Deüois escreva contando viu, tô querendo montar uma pasta com fotos das receitas do blog que as outras pessoas já fizeram se fizer e gostar entao lembre de mandar uma foto, 😉 bjs Bruna!!!!

  1. Nao sei como parei no seu Blog, mas adorei as receitas (sao coisas “fazíveis” com ingredientes fáceis de se encontrar). Tomei a liberdade e te linquei nos blogs q leio para sempre dar uma espiadinha e copiar alguma receita ok? 🙂

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