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Bolo de coco molhadinho

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Para calda:

  • 1, 1/2 xicara de coco ralado
  • 2 xicaras de acucar
  • 1 xicara de leite

Para o bolo:

  • 3 ovos
  • 1,1/2 xicara de acucar
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1,1/2 xicara de coco ralado umidecido em 1 lata de leite de coco(usei esses da asia shop)1023_0

(Misture o leite de coco e o coco ralada e deixe descansar uns 10 minutos antes de colocar na massa do bolo)

  • 1, 1/2 xicara de farinha de trigo
  • 1 colher de chá de fermento em pó

Bata primeiramente os ovos e o acucar até ficar um creme esbranquicado, acrescente a manteiga, o coco umidecido, a farinha de trigo e por ultimo o fermento em pó. Misture tudo muito bem e leve pra assar  em uma forma untada e enfarinha por mais ou menos 35 minutos a 180°C.

Quando vc tirar do forno com o bolo ainda quente faca furinhos com o garfo e despeje a calda em cima que deverá ser cozida em fogo baixo mais ou menos uns 10 minutos.

Video com a receita:

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Autor:

www.fabimoura.wordpress.com

9 comentários em “Bolo de coco molhadinho

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