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Bolo de perâ com quark (Birnenkuchen)

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPara a massa: (primeira camada)

  • 200 gramas de farinha de trigo
  • 100 gramas de manteiga
  • 50 gramas de acucar
  • 1 ovo
  • 1 colher de chá de fermento em pó (Backpulver)

Misture todos os ingredientes da massa, depois abara sobre uma folha de papel manteiga(backpapier) com rolo e coberta pelo plastico filmeindex, depois arrume sobre uma forma de aro removivel mais ou menos com 26 c, de diametro.

  • 1 lata de perâ em calda51AxHb7DrPL._SY300_.

escorra as peras e corte em pedacinhos e coloque sobre a massa.

Para o creme:

  • 500 gramas de quark
  • 1/2 limao (só o caldo)
  • 2 gemas
  • 1 pacote de pudim(sabor baunilha)D2FTNMVL7J1AKR3EPT7TLUMO_999x999
  • 100 gramas de acucar
  • 350ml de leite
  • 100ml de óleo de girassol

Dissolva o pó para pudim no leite e leve para cozinhar até engrossar, espere esfriar e adicione os demais ingredientes e misture bem, cubra com esse creme as peras e leve para assar +ou- 50 minutos à 180°C.

Merengue:

  • 2 claras
  • 4 colheres de sopa de acucar

Misture as claras e o acucar e leve para cozinhar em banho maria até o acucar se dissolver por completo, bata na batedeira até ficar firme, consistencia de suspiro, cubra com esse creme o bolo faltanto 10 minutos para terminar de assar.OLYMPUS DIGITAL CAMERA OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

 

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Autor:

www.fabimoura.wordpress.com

6 comentários em “Bolo de perâ com quark (Birnenkuchen)

    1. Bah onde eu encontro seu blog quero ver, a hora que eu clico na sua foto aparece no longer avaible, obrigada pela visita viu seja sempre bem-vinda!!!!

  1. Eu gostaria por gentileza de saber quando vc tira o bolo 10 min antes do forno p colocar o creme igual a um Suspiro…coloca o bolo novamente no forno ou já tá pronto?
    Obrigada

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