Publicado em receitas (salgadas)

Filé de frango a milanesa / Hähnchen Schntizel

4.7

  • 400 grs de filé de frango (usei o Minutenschinitzel do Lidl)landjunker-frische-ha-hnchen-minutenschnitzel--4
  •   1dentes de alho amassados
  •   1/2 cubo de caldo de galinha esfarelado8832793313310
  • 1 colher de azeite
  • Suco de 1 limao grande (usei o siciliano)
  • Sal e pimenta a gosto

Para empanar:

  • farinha de trigo
  • Ovos
  • Farinha de rosca

Primeiro abra os filé com um martelo de bater bife eu colo os bifes em saquinho de congelar pra bater é mais higinenico. Aqui na Alemanha eu nunca vi martelo de bater bife igual ao do Brasil mas o Fleischklopfer subistitui bem se encontra nessas lojas de departamenteo (Kauhof, Karstad ou de moveis  Hoffner e etc).

fleischklopfer-3656-110Depois dos bifes abertos (mais ou menos 1 cm de espessura) faca a marinada, esprema o limao em uma vasilha, depois acrescente o azeite e dissolva o caldo de galinha, sal e pimenta coloque os bifes de frango misture bem e deixe na geladeira por 1 hora.

Na hora de empanar passe primeiro na farinha de trigo depois no ovo batido e por ultimo na farinha de rosca depois é so fritar, use uma boa quantidade de oleo pra fritar pouco oleo enxarca mais fácil.

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Autor:

www.fabimoura.wordpress.com

6 comentários em “Filé de frango a milanesa / Hähnchen Schntizel

  1. Olá querida,acompanho seu blog e adoro as receitas!Mas como também moro na Alemanha gostaria de saber onde encontro caldo de galinha e como se chama.Desde já obrigada e muito sucesso…..

  2. Nossa muito,muito obrigada mesmo,já moro na Alemanha ha cinco anos,mas ainda nao tinha encontrado……E olhe continue com as receitas,pois eu adoro….
    Voce consegue misturar comida alema com brasileira,com turca e fica uma delícia……Vielen Dank!

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