Publicado em receitas (salgadas)

Mini-quiches com massa folhada.

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3 rolos de massa folhada (Blätterteig) rende mais ou menos umas 24 unidades.

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Desenrole a massa, veja o tamanho da forma um copo do tamanho similar para cortar a massa forre a forma antes com papel manteiga(backpapier) ou formas para muffin.

Opcoes de recheio:

(Salmao)

100 gramas de Rahmkäse (ou outro queijo amantegado da sua preferencia)

60 ml de creme de leite (Schlagsahne)

2 ovos

125 gramas de salmao defumado (limpo) picado ou moído.

Pique ou rale o queijo, bata os ovos com o creme de leite acrescente o queijo e por ultimo acrescente o salmao.P7220006

Cebola e queijo feta (opcao 2)

1 cebola

125 gramas de queijo fetta ralado

2 ovos

170 ml de creme de leite (Schlagsahne)

corte uma cebola ao meio e pique em rodelas doure ela em uma colher de oleo e uma de manteiga. Deixe ela cozinhar até ficar macia e bem dourada (nao deve ficar escura) depois deixe a cebola escororer em um papel absorvente misuture os demais ingedirentes e por ultime acrescente a cebola  e misture bem.

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Autor:

www.fabimoura.wordpress.com

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