Publicado em receitas (salgadas)

Pasta alla norma

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Ingredientes (receita para 4 Pessoas)

    • 700 g de berinjela
    • 100 g de queijo fetta de vaca (equivale aquele queijo minas mais salgadinho o meio cura mas nao tao seco)
    • Manjericão
    • 1 caixa de molho de tomate
    • Alho
    • Azeite
    • Sal e pimenta
    • 400 g de massa

Modo de Preparo

Corte a berinjela ao meio sentido horizontal e depois fatie,(com mais ou menis 1 cm) depois coloque o sal e deixe descansar. Numa frigideira , grelhe a berinjela. Separadamente prepare o molho de tomate,numa panela refogue o alho com o azeite, acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta. Cozinhe a massa até ficar al dente, escorra e misture com o molho de tomate e manjericão. Adicione a berinjela frita, de preferência em filetes. Adicioneo queijo fetta ralado ou picado grosseiramente. Decore com folhas de manjericão.

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Autor:

www.fabimoura.wordpress.com

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