Publicado em receitas (salgadas)

Quiche

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Massa:
250g de farinha de trigo
140g de margarina sem sal
1 pitada de sal
1 colher (café) de fermento em pó
1 gema (opcional)
3 colheres (sopa) de água gelada
Recheio:
1 lata de creme de leite(eu usei o Rahmerzeugnis, encontra-se nas lojas arabes e asiaticas tem metade do tamanho da lata do Brasil).
200 gramas de Kräuter-Quark
3 ovos semi batidos
50g de queijo parmesão ralado
150g de presunto
150g de queijo ralado(aqules de pacotinho gouda, edamer, mussarrla etc).

Preparo
Massa:
Coloque na tigela da batedeira a farinha de trigo e a margarina e faça uma farofa. Acrescente o restante dos ingredientes e bata até formar uma bola. Retire da batedeira e deixe descansar por 10 minutos.
Abra a massa e coloque na fôrma para quiche. Coloque o recheio e leve ao forno a 180°C, por aproximadamente 20 minutos.

Recheio:
Bata no liquidificador o creme de leite, Kräuter-quark, os ovos e o queijo parmesão.
Processe o presunto e o queijo, e acrescente ao restante dos ingredientes.

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Autor:

www.fabimoura.wordpress.com

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